心煩失眠食療之花旗參浮小麥燉竹絲雞

阿弥佗佛

花旗参浮小麦炖竹丝鸡

　　用料：花旗參3g，浮小麥10g，石斛3g，竹絲雞150g，薑片適量

　　分析：花旗參味甘微苦性涼，具益氣養血，滋陰清虛熱的作用；浮小麥味甘，性涼，歸心經；能益氣陰，養心除熱。石斛味甘性平，養胃陰，生津液，滋腎陰，潤肺補脾除虛熱；竹絲雞可補氣養血，用治虛勞、消渴、滑泄、下利、崩中、帶下等症。

　　製作要點：將竹絲雞去毛、去內臟，洗淨飛水切塊，花旗參洗淨蒸軟切片，與洗淨的浮小麥、石斛、薑片放入燉盅內，加清水300ml，武火隔水燉2小時即成。

　　適用人群：虛火熾盛，煩躁失眠，口乾舌燥，消渴，咽幹者；或兼見血虛表現者如面色萎黃等。

　　注意事項：脾胃虛寒者不宜服用。